thoughts on the appetizing food scene of Jogja

Archive for the ‘Japanese’ Category

The Nikkou Atmosphere

In Japanese on December 1, 2010 at 7:43 am

Nikkou Ramen

Bawang Putih. Minyak. MSG. Dan 3 sendok makan cabe bubuk. Empat hal tersebut adalah pra-duga saya mengenai apa yang ada di dalam sebuah mangkok chilli chicken ramen di Nikkou Ramen. Tapi entah kenapa mayoritas orang selalu tersihir ketika bungkus dari 4 hal tadi diubah. Dan dengan adanya bungkus tersebut, lahir hidangan baru yang bernama ramen. Bungkus yang saya maksud adalah mangkok super besar -mangkok dengan ukuran tidak biasa yang mampu mengubah persepsi terhadap hidangan ini menjadi sesuatu yang berbeda total. Ini sama halnya dengan menambahkan susu ke dalam secangkir teh lalu menyebutnya sebagai latte. Kalau anda merasa ini sesuatu yang sewajarnya, then it’s fine by me. Tidak ada yang salah dengan meningkatkan eksotisme sebuah hidangan melalui penambahan sebuah faktor yang istimewa. Tapi apakah ketika 4 komponen tadi ditambah dengan segenggam mie,  namun dihidangkan dalam mangkok bakso bermotif ayam jago yang biasa dipakai tukang bakso keliling, lalu hidangan ini tetap akan disebut sebagai Ramen???

Jika ini masih kurang menganggu, saya bisa mulai dengan mengomentari mi yang digunakan, yang menurut saya rasanya tidak beda dengan mi yang digunakan untuk bakso bakso Bethesda misalnya. Atau fakta bahwa -menurut saya- rasa kuahnya 11-12 dengan indomie rasa ayam spesial yang ditaburi 3 sendok makan cabai bubuk. Atau kebersihan hidangan yang kurang diteliti. Atau pendapat pribadi saya yang menganggap bahwa disapa oleh pelayan dengan “IRRASHAIMASE!!” merupakan sesuatu yang menyebalkan. Read the rest of this entry »

Advertisements